L’Azienda Agricola Agrituristica Bricco Gallo affianca, alla ristorazione ed all’accoglienza nella loro struttura, la produzione di prodotti tipici del territorio con particolare attenzione alle carni. L’allevamento è da sempre un’attività importante per questa azienda, che conta ben oltre 100 capi di pura razza bovina Piemontese Fassone, allevati secondo il metodo tradizionale, e al contempo in piena conformità con le attuali normative europee. I vari tagli di carne vengono trasformati e venduti presso il punto vendita dell’azienda, dove si trovano anche i salumi, sempre di produzione propria, oltre al miele e altre specialità stagionali provenienti dalle cascine vicine.
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