L’Agrisalumeria Luiset nasce con Gino Casetta, noto come Gino d’Luiset, che dopo aver dedicato vent’anni ad apprendere e migliorare la professione del norcino, ha preso la coraggiosa decisione di aprire la sua azienda a Ferrere. L’Agrisalumeria Luiset è un luogo dove l’arte della lavorazione suina e la produzione di salumi di altissima qualità si fondono insieme.
La storia di Gino, insieme ai suoi figli Chiara e Mauro, che oggi con grande passione portano avanti la sua eredità, racconta di un’azienda che pone grande importanza alla materia prima. Infatti, da sempre, una particolare attenzione al benessere degli animali viene combinata con abilità pratiche tradizionali e tecnologie innovative, in modo da poter offrire una vasta gamma di prodotti che soddisfano i gusti dei propri clienti. I salumi di Luiset spaziano dai sapori più tradizionali fino alle varianti più ricercate come il salame al tartufo, alla birra o allo zafferano. Tra questi vi è “Salame del Cordino Rosso”, un salume tipico delle colline Terre Alfieri, viene prodotto con miele e vino Terre Alfieri DOCG Nebbiolo, suggerendo una profonda connessione con il territorio e le tradizioni locali. La sua particolarità risiede nell’uso esclusivo di ingredienti naturali, che rappresentano un punto fondamentale nella filosofia dell’azienda.
